开云体育中医觉得菠菜性凉味甘-kaiyun体育官方网站云开全站入口 (中国)官网入口登录

秋天到了，天气转凉，我们的饮食也得随着季节变一变了。你知说念吗？秋天最需要补充的矿物资之一等于钾！钾元素对保管神经肌肉的正常功能极度迫切，尤其是对中老年东说念主来说，充足的钾摄入能让腿脚更有力，精神头也更足。说到补钾，好多东说念主第一反馈是香蕉，但其实有个秋季时令蔬菜的钾含量确凿是香蕉的21倍——它等于我们今天要说的主角：菠菜！

菠菜关联词秋天的“养分明星”，不仅钾含量惊东说念主，还富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维和多种抗氧化物资。中医觉得菠菜性凉味甘，能养血止血、滋阴润燥，极度合乎秋燥时节食用。底下我就给公共共享三说念通俗又适口的菠菜家常作念法，保证让你吃得健康又自傲！

一、菠菜炒虾皮

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1. 簇新菠菜洗净后切段，锅中水烧开，加小数盐和几滴油，放入菠菜焯烫30秒捞出沥干（这一步能去除菠菜中的草酸）

2. 起锅热油，放入蒜末爆香，加入两把虾皮小火煸炒出香味

3. 转大火，倒入焯好的菠菜快速翻炒均匀，加小数盐和生抽调味，翻炒几下即可出锅

点评：这说念菜通俗快手，虾皮不仅提鲜，已经补钙佳品，与菠菜搭配，既补钾又补钙，极度合乎中老年东说念主。吃起来咸香适口，菠菜嫩滑，五分钟就能上桌，实足是贫困日子里的健康首选！

二、菠菜凉拌三丝

1. 菠菜洗净焯水后挤干水分切段；胡萝卜切丝焯水；龙口粉丝用温水泡软后煮熟过凉；鸡蛋打散煎成蛋饼后切条

2. 将扫数材料放入大碗中，加入蒜末、白芝麻

3. 调制酱汁：两勺生抽、一勺香醋、半勺糖、几滴香油搅匀，将酱汁淋在食材上，充分拌匀即可

点评：这说念凉拌菜颜色缤纷，口感丰富，极度合乎初秋时节天气还不太凉的技巧。菠菜、鸡蛋、胡萝卜、粉丝的搭配养分全面，酸甜开胃，既能当开胃小菜，又能作下酒宴，保证家东说念主王人心爱！

三、菠菜粉丝大虾鸡蛋汤

1. 大虾去壳去虾线洗净；菠菜焯水后切段；龙口粉丝泡软；鸡蛋打散备用

2. 锅中放小数油，先将虾仁炒至变色盛出

3. 锅中加水烧开，放入粉丝煮2分钟，然后冉冉倒入蛋液形成蛋花

4. 加入菠菜和虾仁，煮开后加盐、白胡椒粉调味，滴几滴香油即可

点评：秋日里来一碗热烘烘的菠菜汤，暖心又暖胃。这说念汤食材丰富，有虾有蛋有蔬菜，养分平衡，滋味鲜好意思，容易消化接管。极度合乎晚上吃，既不会给肠胃形成职守，又能补充富饶的养分，喝完混身沉静！

秋天恰是菠菜最簇新、最养分的技巧开云体育，价钱也极度亲民。以上三说念菠菜作念法王人很通俗，食材也当年，未来就去买把菠菜，为家东说念主作念沿途健康适口的菠菜菜肴吧！

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